Завершая тему планирования в клининге, я хочу остановиться на таких методах планирования, как стандартизация и нормирование. Почему, нормы и планы я отношу к планированию? Потому что, и норма, и стандарт устанавливают цели и (или) задачи в хозяйственной деятельности, как и любой план.
На приведённых ниже примерах будет ясно, что я имею в виду. В чём разница между стандартом и нормой в хозяйственной деятельности? Норма — это всегда количественный (то есть, исчисляемый) план, а стандарт — качественный (то есть, описательный) план.
Рассмотрим на примерах.
Итак, какие нормы и как применяются в профессиональной уборке? Прежде всего, нормы расхода химических очистителей, моющих веществ и материалов, нормы производительности средств механизации, а также нормы износа вспомогательного оборудования. Такие нормы разрабатываются производителями и доводятся до сведения клининговых компаний по запросу или по факту приобретения чего-либо из вышесказанного.
Нормы расхода обычно выражаются объёме (весе, штуках) на 100 м2 (реже на 1м2) убираемой площади.
Существует также нормы производительности труда при выполнении уборочных операций. Такие нормы разрабатываются в каждой фирме самостоятельно способом хронометрирования. Эти нормы важны как для ценообразования, так и для стимулирования труда и оптимизации расходов. Перечислю нормы, которые нужны, однако описывать их отдельно в блоге нет смысла: нормы закрепления оборудования, различные нормы расхода материальных ценностей для администрации, нормы стимулирования работников в сфере продажи услуг и много других.
Перейду к стандартам.
Стандартизация, в широком смысле, это установление идеальных результатов. Говоря о стандартизации в клининге, мы прежде всего вспоминаем о стандартах качества. Стандарты качества услуг по уборке помещений описывают не только результат оказания услуги или проведения работ, но и требования по безопасности работ, требования к оборудованию, материалам и химическим очистителям.
Стандарты могут быть и государственные, и корпоративные. Известный специалистам ГОСТ Р 51870 «Услуги профессиональной уборки» пример государственного стандарта. Первая версия этого стандарта была разработана в 2004 году, и я был в составе рабочей группы разработчиков. А, сборник «Азбука Системы Чистоты», пример корпоративного стандарта, который был разработан под моим руководством в ООО «АйКью Менеджмент» в интересах ГК «Система Чистоты».
Сегодня, стандарты качества, неотъемлемый элемент договорных отношений и основа профессионального обучения.
В качестве заключения добавлю, что нормы и стандарты могут касаться и размещения логотипов на транспорте, и проведения работ и осмотров в сфере благоустройства и технического обслуживания, поведения сотрудников, мер безопасности на рабочем месте и охраны труда.
Отмечу: стандартизация и нормирования не панацея от проблем, однако разумный подход к разработке норм и стандартов и строгий контроль за их соблюдением могут быть очень и очень эффективны для бизнеса.
